Ihr Hotel für kulinarischen Genuss!
Speisenkarte
Unsere frischen Zutaten aus der Region, vor allem unsere hervorragenden Wildspezialitäten aus heimischem Revier
sowie saisonal variierende, ausgesuchte Speisen werden Sie überzeugen.
Werfen Sie doch mal einen Blick in unsere Speisenkarte!
Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte
| Vorspeisen | Frühlingssalate mit Riesling-Balsamico-Essig und Traubenkernöl, |
5,60 € |
Ziegenkäse im Speckmantel gebraten |
8,50 € | |
Salat von grünem und weißen Spargel |
12,30 € | |
Carpaccio von der Roten Bete mit gebratenem Felchenfilet |
9,50 € | |
Filet vom heimischen Wild |
11,50 € | |
| Suppen | Unsere traditionelle... ...Wildrahmsuppe „Landgasthaus Blücher“ mit feinem Fetz-Weinbrand abgeschmeckt |
5,20 € |
Klare Brühe vom Weiderind |
4,80 € | |
Cremesuppe von frischem Spargel mit Einlage |
5,20 € | |
| Klare Fischsuppe mit Safran, Jakobsmuscheln und Lachsforelle | 5,90 € | |
| Unsere Klassiker | Braten vom heimischen Wildschwein an leichter Pfeffersauce mit Serviettenknödel und Preiselbeeren |
15,90 € |
| Rinderleber „Berliner Art“ mit Kartoffelpüree, karamellisierten Apfelspalten und Röstzwiebeln |
13,80 € | |
| Ragout vom heimischen Hirsch in Spätburgunder geschmort mit Eierspätzle und Kompott von Dörscheider Äpfeln mit Nüssen |
14,90 € | |
| Rosa gebratenes Rumpsteak vom argentinischen Angus Weiderind mit Kräuterkruste, Spätburgundersauce, Kartoffelgratin und buntem Frühlingsgemüse |
18,20 € | |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Salat |
17,60 € | |
| Knusprig gebratene halbe Ente mit Schupfnudeln und Rahmwirsing |
17,50 € | |
| Zweierlei vom Kalb: Kalbsrücken und Kalbsfrikadelle
an Morchelrahm mit Bandnudeln und grünem und weißen Spargel |
18,70 € | |
| Aus Oma Lina`s Kochbuch | Unsere hausgemachte Wildschweinsülze mit Bratkartoffeln, feiner Zwiebelvinaigrette und Beilagensalat |
11,80 € |
| Unsere besondere Empfehlung aus dem Welterbe Oberes Mittelrheintal | Zweierlei vom heimischen Reh. Rosa gebratene Medaillons aus der Keule und feines Ragout mit Bandnudeln und Frühlingsgemüse |
19,40 € |
| Geschmorte Lammkeule an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Ratatouille-Gemüse |
16,60 € | |
| Unsere Vegetarische Ecke | Lasagne von Ziegenkäse und Zucchini
mit geschmolzen Kirschtomaten und Beilagensalat |
11,50 € |
| Unsere Fischgerichte | Roulade von der Lachsforelle – aus der Forellenzucht Seitz in Lorch an der Wisper – auf Kresse-Graupen mit Frühlingsgemüse und Dijon-Senf-Sauce |
17,70 € |
| Gebratenes Zanderfilet auf Curry-Ingwer-Linsen und Kartoffelpüree |
16,90 € | |
| Unser frühlingshaftes Tafelrunde - Menü |
– Gebeizte Lachsforelle - vom Forellenhof Seitz in Lorch - – Cremesuppe von frischem Spargel mit Einlage. – Rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste – Vanille-Creme Brûleé mit Salat von Erdbeeren und Minze. |
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| 3-Gang-Menü mit Suppe 3-Gang-Menü mit Vorspeise 4-Gang-Menü |
33,00 € |
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| Frischer deutscher Spargel (300g) mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln dazu Portion Schinken, roh oder gekocht dazu Portion gemischter Schinken (roh, gekocht und vom Wild) dazu Portion Wildschinken dazu Schnitzel vom Kalb dazu Rosa gebratenes Kalbsteak dazu Gebratenes Lachssteak |
16,60 € 5,20 € 5,70 € 6,20 € 8,20 € 9,80 € 7,20 € |
Warme Küche servieren wir von 12 bis 14.15 Uhr und von
17.30 bis 21.30 Uhr.
Für die Zwischenzeit bieten wir Ihnen eine Vesperkarte sowie Kaffee und Kuchen an.
Landgasthaus Blücher · Fam. Fetz · Oberstraße 19 · 56348 Dörscheid · Fon 06774-267 · Fax 8219 · Landgasthaus_Bluecher@t-online.de